ВИНА БЛАГОЛЮБОВ

Мы подготовили для вас большой ассортимент вин, создаем условия их хранения и дегустации. С нами у вас есть возможность приобщиться к миру вина как к миру искусства.

Андрей Журавлев, глава КФХ Благолюбов

ЗИНФАНДЕЛЬ
красное
История сорта — «История Зинфанделя похожа на триллер, на загадку, которая была отгадана совсем недавно», — писала винный критик Дженсис Робинсон. Запутанное происхождение и география перемещений сорта, который американцы считали своим, и вправду достойны отдельной повести.В 2006 году тогдашнему губернатору Калифорнии Арнольду Шварценеггеру был представлен законопроект, объявляющий Зинфандель официальным историческим вином штата. Шварценеггер идею не поддержал: «Неправильно, если Калифорнию будут знать в мире только по одному сорту». С ним согласились и производители, отдававшие предпочтение другим сортам — каберне совиньону и шардоне. Кроме того, калифорнийское происхождение Зинфанделя оспаривали итальянцы и хорваты. И имели на это полное право.Все внутриамериканские миграции Зинфанделя никак не объясняли корни сорта. Но в 1967 году энолог Остин Гоин, будучи в Апулии (юг Италии), попробовал вино Примитиво и нашел его похожим на Зинфандель. По возвращении домой в Штаты, он плотно занялся этим вопросом и сделал выводы об идентичности сортов.ДНК-исследование, проведенное в 90-х годах Кэрол Мередит, коллегой Гоина по Калифорнийскому университету, подтвердило, что Зинфандель схож с итальянским Примитиво. Но хоть это исследование и поставило точку в спорах о связи двух сортов, оно открыло еще более древнюю главу истории Зинфанделя.
Происхождение: Тождество сортов «Зинфандель» и «Примитиво» было доказано ещё в 1972—1975 гг. Дженсис Робинсон сообщает, что благодаря генетическому исследованию в конце XX века удалось обнаружить центр геномного разнообразия сорта в районе хорватского Сплита, откуда данный сорт винограда и был вывезен в Италию и в Америку. По данным Робинсон этот сорт был известен в Далмации с XV века под названием Трибидраг, которое со временем практически вышло из употребления.

  • Стилистика:
    Вкус вина шелковистый, мягкий, сладковатый, с прекрасной структурой, мягкими танинами, с оттенками сушеной сливы и вишни, с нюансами какао и кофе. Мягкие танины выстилают долгое, гармоничное послевкусие.
  • Ароматический профиль
    Красные ягоды
    Фруктовый джем
    Специи
    Ваниль
    Лист сладкого табака
  • Гастрономия
    Вино подается с колбасными изделиями, жареными ребрышками, барбекю, пиццей, пастой, гамбургерами, курицей на гриле, стейками.

  • Подача: 10-12°C
ВСЕ ВИНА БЛАГОЛЮБОВ
показать больше
Made on
Tilda