Родина — С давних времен культивировался только на Дону в смеси с сортом Плечистик. Первое упоминание о напитке из этого сорта датируется 1717, когда император Петр I преподнес в дар королю Франции Людовику 14 двадцать бочек красного цимлянского вина. Упоминание о цимлянском игристом содержится в произведении А. С. Пушкина «Евгений Онегин».
Родители: донской автохтон. Автохтонные сорта являются результатом природного скрещивания в определенной винодельческой зоне, а также имеют в этой зоне долгую историю. Посредством продолжительного развития они максимально приспосабливаются к почвенно-климатическим условиям конкретной зоны, обеспечивая в этих условиях более обильный и качественный урожай по сравнению с другими сортами.
Название. сорт получил от названия старинной донской станицы Цимлянской.