Знающие сомелье утверждают, что Рислинг довольно универсален, способен идеально дополнить любое блюдо. Лучшим образом сочетается с рыбой и морепродуктами, особенно интересно сочетание с пряными блюдами, поэтому он часто дополняет блюда японской, корейской, китайской, тайской и индийской кухонь. Пикантный вкус Рислинг придает сырам с плесенью. Вино подается при температуре от 8 до 10 °C.
РИСЛИНГ/ Салат с грудкой цыпленка, грушей и сыром Дор-блю
Технология приготовления: зелень нарвать и выложить на тарелку / почистить от семян грушу и нарезать дольками/ выкладываем на зелень курицу и сыр дор блю / поливаем заправкой и украшаем кедровыми орешками.