Родина — Появился в 17 веке в Бордо (Франция), с чем иногда спорят луарские виноделы (Долина Луары). Самый распространённый и культивируемый сорт в мире. На вопрос, почему Каберне Совиньон столь популярен, сомелье не задумываясь отвечают: «Во-первых, это вкусно».
Родители:Результат случайного скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан.
Название. Sauvignon происходит от французского Savage - "дикарь".
Стилистика:
Вино обладает классическим ягодным вкусом, приправленным нотками специй и дыма. У вина средней плотности структура, мягкие танины и согревающая крепость. Вино с сочным вкусом, легкой пряностью и тонкой кислотностью. Прекрасный выбор.
Брокколи запеченная с сыром под пряным соусом Отбивная с клюквенным соусом Цыпленок с вишневым соусом Мусака (баранина и баклажаны) Гуляш венгерский Груши в вине
