Эталон белых вин – Шардоне, подают охлажденным до 8-10°С. Универсальная гастрономическая пара для «короля белых вин» - сырная тарелка, хлеб, сливочное масло, фисташки, дары моря (крабы, гребешки, мидии), пасты со сливочным соусом, белые трюфели и заправки на основе трюфеля. Освежающими будут десерты и салаты с персиками, манго.
Технология приготовления:
Все сыры нарезать ломтиками / выкладывать по часовой стрелке, начиная мягкими, и, заканчивая твердыми сортами сыров / подавать с медом и помидорами в масле, орехами и мятой.
