белое\white




Родина — сорт донского наследия, автохтон.

Родители: на основании ампелографических исследований считается естественным сеянцем Пухляковского белого.

Название образовано от кустарника «сибирёк», который пахнет, как соответствующее ему сортовое вино.

Стилистика:

Отличный баланс, убедительная минеральность и яркий вкус.  
В аромате чарующий яблоневый сад, за которым красиво раскрываются оттенки степных трав и цветов.

Ароматический профиль

Зеленое яблоко - Green apple
Лимон – lemon
Белый абрикос - white apricot
Клевер - clover
Ковыль - feather grass
Тысячелистник - yarrow
Тимьян - thyme

Подача: 7-8°C

Гастрономия

Аперитив Блюда из речной или черноморской рыбы Брускетта с щучьей икрой Канапе на основе бородинского хлеба
Курица с тушенными овощами